Unsere Speisekarte - Menüs & à la carte
Menü I
Persische Minze | Fetakäse | Kokosraspeln | geröstetes Fladenbrot
Kross gebratener Loup de mer
Erbsen-Limonen-Graupen-Risotto | geröstete Pinienkerne
Orangen-Fenchel
Sorbetvariation
Himbeere | Passionsfrucht | Kokos
64,80
Menü II
gebrochener gereifter Parmesan | Guacamole
krosser Chorizo | zwei gegrillte argentinische Wildgarnelen
Rosa gebratener Iberico Rücken vom Eichelschwein
Caponata-Ravioli | Pinienkerne | Rucola | gereifter gehobelter Parmesan
Orangen Crème Brûlée
Grand Marnier flambée | Blutorangen-Sorbet
69,80
Menü III
Zweierlei vegan
Zweierlei Gazpacho Andaluz
Eisgekühltes Süppchen | Sorbet
Zweierlei Zucchini gefüllt
provenzalischem Gemüse Ratatouille | Tomaten-Kräuter Pesto
geriebene Foccacia
Zweierlei Sorbets
Feigen | Himbeere | Schoko-Crumble
56,80
À la carte Speisekarte
Hausgemachte Foccacia & Tessiner Brot
Limonen-Olivenöl "Frantoio di Sant'Agata" | Spundekäs
4,80 für zwei Personen
Vorspeisen
Knackiger sommerlicher Blattsalat
Artischocken | Cipollini | Avocado | Cipollini | karamellisierte Nüsse
vegan
15,80
Persische Minze | Fetakäse | Kokosraspeln | geröstetes Fladenbrot
vegetarisch
16,80
krosser Chorizo | zwei gegrillte argentinische Wildgarnelen
19,80
Feigen | Cantaloupe Melone | Cashew-Nüsse
Taggiasca-Oliven | sonnengetrocknete Tomaten
18,80
ohne Schinken vegetarisch
16,80
Suppen & Zwischengerichte
Zweierlei Gazpacho Andaluz
Eisgekühltes Süppchen | Sorbet
vegan
14,80
Hausgemachte Spaghettini
à la Minute für Sie frisch zubereitet, nach Wahl mit
Alba Trüffelcreme
gehobelter schwarzer Trüffel | gereifter Parmesan
Vorspeise 18,80 | Hauptgang 34,80
Carbonara
Geschmolzener Guanciale | fermentierter Eidotter | gereifter Pecorino
Vorspeise 15,80 | Hauptgang 25,80
Hauptgang
Surf & Turf
Rosa gebratenes Piemonteses Kalbsfilet | Tempura-Garnele
Kirschtomaten-Bohnenschmelz| Apfel- Selleriepüree
38,80
Kross gebratener Loup de mer
Erbsen-Limonen-Graupen-Risotto | geröstete Pinienkerne | Orangen-Fenchel
36,80
Zweierlei Zucchini gefüllt
provenzalischem Gemüse Ratatouille | Tomaten-Kräuter Pesto | geriebene Foccacia
vegan
26,80
Wiener Schnitzerl aus dem Piemonteser Kalbsrücken
Sautiertes Waldpilz-Kartoffelgröstel | Rahmgurkensalat | Preiselbeeren
29,80
Rosa gebratener Iberico Rücken vom Eichelschwein
Caponata-Ravioli, Pinienkerne, Rucola, gereifter gehobelter Parmesan
34,80
Dessert und Käse
Mandel-Valrhona-Schokoladen-Cannelloni
Himbeeren | Passionsfrucht-Sorbet | Vanille-Coulis
16,80
Orangen Crème Brûlée
Grand Marnier flambée | Blutorangen-Sorbet
16,80 3,7
Hausgemachte Eiscreme
Vanille | Raffaello | Sauerrahm | Erdbeere
4,00 pro Kugel
Hausgemachte Sorbets
Blutorange | Passionsfrucht | Himbeer | Kokos
vegan 4,00 pro Kugel
Käseauswahl
Gereifter Bergkäse| Bio-zertifizierter Weichkäse
Früchtebrot | getrocknete Feigen | Trüffelhonig | schwarze Nüsse
19,80
AnAlle Preise sind in Euro und inklusive der gesetztlichen Mehrwertsteuer angegeben.