Unsere Speisekarte - Menüs & à la carte

Menü I

L.A. Style Caesar Salad
Anchovis | Pancetta | sonnengetrocknete Tomaten
gereifter gehobelter Parmesan | Ciabatta-Croûtons

~

Gegrillte Maispoulardenbrust
sizilianisches Caponata-Gemüse
Oliven-Polenta | Basilikumöl

~

Valrhona-Mousse au chocolat
Birne | Walnuß-Eis | Crumble

58,80

Menü II

64,80

Menü III

vegan

Avocado-Apfeltatar
Paprika-Salsa | Avocadocreme
Mesclin-Salat

~

Thailändisches Curry- Gemüse
Gewürzpapadam | Koriander
Pastinaken-Stroh | Cashewkerne

~

Marinierte Waldbeeren
Schoko-Crumble | Mango-Sorbet

56,80

À la carte Speisekarte

Brot

Karotten-Walnuss | Ciabatta | Holzknecht
hausgemachter Rheingauer Kräuter-Spundekäs`

2,40 pro Person

Vorspeisen

L.A. Style Caesar Salad
Anchovis | Pancetta | sonnengetrocknete Tomaten
gereifter gehobelter Parmesan | Ciabatta-Croûtons
vegetarisch
15,80

Beeftatar 120g
Trüffel | Wachtelei | Guacamole
geröstetes Fladenbrot
21,80

Wiener Backhenderl
Zitronenbutter | frittierte Kapern
Cipollini-Kartoffelsalat | Meerrettich
18,80

Marinierter gegrillter Felsenoktopus
Chorizo | Paprikasalsa | Avocadocreme | Mesclin-Salat
17,80

Suppen & Zwischengerichte

Französische Zwiebelsuppe
Croûtons | Schmelzkäse | Kräuter der Provence
vegetarisch
12,80

Youmg Koumg
Mango-Curry-Zitronengrassüppchen
Koriander | Limette | indisches Gewürz-Papadam
vegan
14,80

Trüffeltortelloni
Alba-Weißweinschaum | gehobelter Herbsttrüffel aus dem Piemont

vegetarisch
Vorspeise 18,80
Hauptgang 29,80

Hauptgang

Surf & Turf
Prime "Ojo de Agua" Sirloinsteak | gegrillte argentinische Wildgarnelen
Hausgemachte Trüffel-Parmesan-Pommes | L.A. Style Caesar Salat
39,80

Gegrillte Maispoulardenbrust
sizilianisches Caponata-Gemüse
Oliven-Polenta | Basilikumöl
28,80

Rosa gebratenes Anchorena Roastbeef à la Stroganoff
Rote-Beete | Spreegurke
fluffiges Kartoffelpüree
36,80

Wiener Schnitzerl aus dem Piemonteser Kalbsrücken
Pfifferlings-Kartoffelgröstel | Tomaten-Gurkensalat
29,80

Weiße Trüffel-Bolognese
Conchiglie Rigate Pasta | Trüffel | Kalbshüfte
alter Balsamico | gereifter Parmesan
29,80

Thailändisches Curry-Gemüse
Gewürz-Papadam | Koriander
Pastinaken-Stroh | Cashewkerne
vegan
26,80

Kross gebratener Loup de mer
Salbei-Pfifferlings-Gersten-Risotto
Weißweinschaum
34,80

Dessert und Käse

Himbeertarte
Rosmarin-Baiser | Mascarpone-Eis | Minzpesto
15,80

Marinierte Waldbeeren
Schoko-Crumble | Mango-Sorbet
vegan
14,80

Hausgemachte Eiscreme
Walnuß | Vanille | Erdbeere | Mascarpone
5,00 pro Kugel

Hausgemachte Sorbets
Passionsfrucht | Himbeere | Limette | Mango
vegan
5,00 pro Kugel

Tiroler Kaiserschmarrn
Aprikosenröster | hausgemachtes Vanilleeis
Ab zwei Personen | Zubereitungszeit ca. 15-20 Minuten
pro Person 15,80

Valrhona-Mousse au chocolat
Birne | Walnuß-Eis | Crumble
14,80

Käseauswahl
Gereifter Bergkäse | Bio-zertifizierte Weichkäse
Früchtebrot | getrocknete Feige | Trüffelhonig | schwarze Nüsse
17,80

AnAlle Preise sind in Euro und inklusive der gesetzlichen Mehrwertsteuer angegeben.