Unsere Speisekarte - Menüs & à la carte

 

Menü I

 

Herbstlicher Blattsalat
eingelegter Kürbis | gehobelte schwarze Nüsse | steirisches Kürbiskernöl

In Portwein geschmorte Ochsenbackerl
 Babykarottengemüse | getrüffeltes Selleriepüree

Zwei Kugeln Sorbets 
Schoko-Crumble

58,80

 

Unsere Weinempfehlung:
2016 Corte Pitora Valpolicella Classico
Cas Vinicola Bennati S.P.A 
0,75l Flasche 42,00

 


 

Menü II

 

Youmg Koumg
Mango-Curry-Zitronengrassüppchen
indischer Gewürz-Papadam

Surf & Turf
Gegrilltes Simmentaler-Rinderfilet      
& Tempura-Königsgarnele 
Risotto alla milanese | gehobelter gereifter Parmesan | Zitronen-Thymianjus

Schokoladen Crème Brûlée 
Ron Zacapa Centenario Sistema Rum | Raffaello-Eiscreme

68,80

ohne Surf & Turf vegetarisch 49,80

 

Unsere Weinempfehlung:
2012 Loto Villa Santo Stefano Luca
Toscana (Der kleine Tignanello)
0,75l Flasche 78,00

 


 

Menü III


vegan

Pink Lady Apfel Tatar
Avocado | Limette | Limonenöl | Kartoffelrösti

 Muscade de Provence Kürbispüree
Erbsen-Tomaten-Chutney | sautierte Kräutersaitlinge

Marinierte Papaya & Ananas
Mango-Gel | Blutorangensorbet

48,80

 

Unsere Weinempfehlung:
2019 Grüner Veltliner Riedberg Vogelsang, Biowein/Vegan
Weingut Bründelmayer, Langenlois, Kamptal
0,75l Flasche 54,00

À la carte Speisekarte

 

Vorspeisen

 

Herbstlicher Blattsalat
eingelegter Kürbis | gehobelte schwarze Nüsse | steirisches Kürbiskernöl
vegan 
 14,80 8,10 

 

Ikarimi Räucherlachstatar
Pink Lady Apfel | Avocado
Limette | Limonenöl | Kartoffelrösti 
   19,80 4
ohne Lachs vegan 
15,80


Karamellisierter Picandou-Ziegenkäse
San Daniele Schinken | Cashew-Nüsse | Kürbis-Feigen-Chutney | Rucola
17,80 7,10 

 

Kross gebratene Blutwurst
Petersilienwurzelpüree | Nadelbohnen | Lavendel-Jus
16,80 9,10,b 

 

Marinierte Curry-Linsen
Kefir | Zitronengras | Gewürz-Papadums | Feldsalat
Zwei gegrillte argentinische Wildgarnelen
18,80,1,2,10
ohne Garnelen vegetarisch 
15,80


 

Suppen & Zwischengerichte

 

Zweierlei vom Muscade de Provence Kürbis
Süppchen & Ragout | Amarettini- Parmesanhippe
13,80 1,7

 

Youmg Koumg
Mango-Curry-Zitronengrassüppchen
indischer Gewürz-Papadam
vegetarisch
14,80 7,9,b 

 

Unsere Trüffel- Tortelloni
gehobelter Herbst-Trüffel | getrüffelter Weißweinschaum
Vorspeise  17,80 | Hauptgang 29,80 1,7


 

Hauptgang

 

In Portwein geschmorte Ochsenbackerl
Babykarotten-Gemüse | getrüffeltes Selleriepüree 
32,80 9
ohne Fleisch vegetarisch 22,80  

 

Rosa gebratene Barbarie Entenbrust
Thailändisches Cemüse-Curry | Jasmin-Reis | Papadam
38,80 5,6,8,9,11 


Wiener Schnitzerl aus dem Piemonteser Kalbsrücken
Kartoffelgröstel | Schalotten | krosser Bauernspeck
Kenjaböhnchen | Feldsalat | Preiselbeeren    
29,80 1,3,10 

 

Surf & Turf
Gegrilltes Simmentaler-Rinderfilet & Tempura-Königsgarnele 
Risotto alla milanese| gehobelter, gereifter Parmesan | Zitronen-Thymianjus
39,80 1,2,7,9 

 

Muscade de Provence Kürbis
Erbsen-Tomaten-Chutney | sautierte Kräutersaitlinge
vegan
25,80  

  

Gegrillter Loup de mer
Geröstetes Blumenkohlpüree | Kirschtomaten-Bohnen-Schmelz
 34,80 4,7
ohne Fisch vegetarisch 22,80 


 

Dessert und Käse

 

Hausgemachte Sorbets pro Kugel 
Passionsfrucht | Blutorange | Kokosnuss | Mandarine
vegan
4,00 

 

Hausgemachte Eiscreme pro Kugel
Walnuss | Tahiti-Vanille | Schokolade-Rum-Rosinen | Raffaello
4,00 7 

 

Marinierte Papaya & Ananas
Mango-Gel | Blutorangensorbet
vegan
14,80 

 

Unser Kaiserschmarrn
Marillenröster | hausgemachte Vanilleeis
Ab 2 Personen | Zubereitungszeit 20-30 Minuten
15,80 p.Person 1,3,7

  

Schokoladen Crème Brûlée
Ron Zacapa Centenario Sistema Rum | Raffaello-Eiscreme
14,80 3,7 

  

Käseauswahl 
gereifter Bergkäse | Bio-zertifizierter Weichkäse
Früchtebrot | getrocknete Feigen | Trüffelhonig 
18,80 1,7,8,12 

 


AnAlle Preise sind in Euro und inklusive der gesetztlichen Mehrwertsteuer angegeben.  

Allergien & Unverträglichkeiten | Allergen & Food Intolerances

  1. Glutenhaltiges Getreide | Grains containing gluten
  2. Krebstiere | Shellfish
  3. Eier | Eggs
  4. Fische | Fish
  5. Erdnüsse | Peanuts
  6. Sojabohnen | Soja Beans
  7. Laktose | Milk product
  8. Schalenfrüchte sowie daraus gewonnene Erzeugnisse (Mandeln, Walnüsse, Haselnüsse, Cashewnüsse, Pecannüsse, Pistazien, Paranüsse)
    Schelled fruits/nuts (Almonds, Walnuts, Hazelnuts, Cashew nuts, Pecans, Pistacio nuts, Brazil nuts)
  9. Sellerie | Celery
  10. Senf | Mustard
  11. Sesamsamen | Sesame Seeds
  12. Schwefeldioxid und Sulphite | Sulfur Dioxide and Sulfite
  13. Lupinen | Lupins
  14. Weichtiere (Schnecken, Muscheln) | Molluscs (Snails, Clams, etc.)

Zusatzstoffe | Additives

a - Farbstoff | Artificial colouring
b - Konservierungsstoff | Preservatives
c - Antioxidationsmittel | Antioxide
d - geschwefelt | Sulphurett
e - Geschmacksverstärker | Flavor enhancers
f - geschwärzt | Blackend
g - Phosphate | Phosphate
h - Süßungsmittel | Artificial Sweeteners