Silvester-Dinner in der Villa im Tal
31. Dezember 2026
Genießen Sie die letzten Stunden des Jahres in guter Gesellschaft
mit unserem leckeren Silvester-Menü.
Wir beginnen um 19 Uhr mit einem prickelnden Champagner-Cocktail
und lassen den Abend bis 23 Uhr gemütlich ausklingen.
Reservierungen nur telefonisch oder per E-Mail möglich (siehe unten).
Silvester-Menü 2026
Gänseleber Mousse | Meersalz-Normandie Butter | Rote-Bete-Walnussdip
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Aperitif
Champagner-Cocktail (mit oder ohne Alkohol)
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Amuse Bouche
Avocado | Tomate | Büsumer-Krabben
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Zitronen-Crème-fraîche | Kartoffelstroh | Lachskaviar
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Hummerschaumsüppchen
Brioche-Croûtons | Grüner Apfel | Estragon-Öl
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Argentinisches Black Angus Prime Roastbeef
Pataya Mango | getrüffeltes Erbsenpüree | Portwein-Jus
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Raffaello Schokoladen-Mousse
Orangen-Sorbet | Amarena Kirschen | Crispy Filo
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Weitere Getränke nach Verbrauch
🌿Silvester-Menü für Vegetarier
52-Stunden Brot von Bäcker Klein
Meersalz-Normandie Butter | Rote-Bete-Walnussdip
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Aperitif
Champagner-Cocktail (mit oder ohne Alkohol)
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Amuse Bouche
Avocado | Tomate | marinierte Aubergine
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Gebratene Kräuterseitlinge
Petersilienwurzel-Mousseline | Pinienkerne | Curryschaum
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Tomatenessenz
Honigtomate | Tomatenflakes | Estragon-Öl
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Trüffeltortelloni
Gehobelter Winter-Trüffel | Alba Weißwein-Trüffelsauce
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Gefüllte Aubergine mit mediterranem Gemüse
Erbsenpüree | Tomaten-Artischocken-Coulis
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Raffaello Schokoladen-Mousse
Orangen-Sorbet | Amarena Kirschen | Crispy Filo
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Weitere Getränke nach Verbrauch
Für Veganer passen wird das gesamte Menü an,
bitte informieren Sie uns entsprechend bei der Reservierung.
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