Our December Menu
On the following days in December we are open for regular dining:
Sunday, December 14th from 5pm
December 17th from 6pm
Dezember 18th -20th, Wednesday-Saturday from 5pm
Sunday December 21st, Lunch from 12pm & Dinner from 5pm
We look forward to greeting you!
Menu I
Adamstaler Waldpilzrahmsüppchen
Lavendel-Croûtons | Weißwein-Trüffelschaum
~
Traditional Roast Goose, Breast & Leg
Savoury Cranberry Cabbage | Glazed Portwine Chestnuts
Potato Dumpling | Gravy
~
Albi-Cup
Homemade Bourbon-Vanilla Icecream | Styrian Pumpkinseed Oil
Roasted Pumpkin Seeds
75
Menu II
BIts of Goose Salad
Mild Cold Slaw | Leafy Salad | Crisp Bits of Goose
Styrian Pumpkinseed Oil
~
Argentinian Black Angus Roastbeef
Sicilian Caponata Vegetables | Belgian Trüffel Pommes
~
Affogato
Freshly Brewed Espresso | Homemade Bourbon-Vanilla Icecream
68
Menü III
Curried Lentils in a Spiced Papadam
Kefir | Lemongrass | Mango Chutney
~
Truffle Tortelloni
Weißwein-Alba-Trüffelsauce | gereifter Parmesan
gehobelter schwarzer Winter-Trüffel
~
Dark Mousse au chocolat
Marinated Forest Berries | Housemade Blood-Orange Sorbet
59
Our December Menu
Bread
Gänse-Rillette | Wiesenkräuter-Quark
Sauerteigbrot & Walnuß-Baguette
2,40 pro Person
Starter
Gänselieselsalat
Milder Krautsalat | Blattsalat | Gänsekrusteln
Steirisches-Kürbiskernöl
18
auch vegan ohne Gänsekrusteln
16
~
Currylinsen in der Gewürz-Papadamschale
Kefir | Zitronengras | Mango Chutney | sardischer Ziegenkäse
vegetarisch
18
auch vegan ohne Ziegenkäse
17
~
Adamstaler Waldpilzrahmsüppchen
Lavendel-Croûtons | Weißwein-Trüffelschaum
vegetarisch
14
Main Course
Surf & Turf
Argentinisches Black Angus Roastbeef & gegrillte Wildgarnelen
Belgische Trüffel-Parmesan-Pommes | Mediterranes Gemüse | Sauce-Bearnaise
48
~
Wiener Schnitzerl vom Piemonteser Kalbsrücken
Waldpilz-Kartoffelgröstel | Radieschen-Gurkensalat | Wildpreiselbeeren
35
~
In Portwein geschmorte butterzarte Ochsenbackerl
Sautierte Kenjaböhnchen | Leicht getrüffeltes Selleriepüree
32
~
Trüffel-Tortelloni
Weißwein-Alba-Trüffelsauce | gereifter Parmesan
gehobelter schwarzer Winter-Trüffel
vegetarisch
Vorspeise 18 | Hauptgang 29
~
Thailändisches Gemüse-Curry
Gewürz-Papadam | Koriander | Pastinaken-Stroh | Cashewkerne
vegan
27
Desserts
Albi-Cup
hausgemachtes Bourbon-Vanilleeis | steirisches Kürbiskernöl | geröstete Kürbiskerne
7
~
Affogato
frisch gebrühter Espresso | hausgemachtes Bourbon-Vanilleeis
9
~
Hausgemachte Sorbets
Passionsfrucht | Blutorange | Birne | Mango
vegan
5 pro Kugel
~
Hausgemachte Eis
Schokolade | Sauerrahm | Tahiti-Vanille
5 pro Kugel
~
Unser Kaiserschmarrn
Wachauer Marillenröster | hausgemachtes Sauerrahmeis
(Zubereitungszeit 15 bis 20 Min. ab zwei Personen)
Pro Person 15
~
Dunkler Mousse au chocolat
Marinierte Waldbeeren | hausgemachtes Blutorangen-Sorbet
15
~
Vorarlberger Bergkäse
Feigensenf | karamellisierte Nüsse | Taggiasca-Oliven
16 pro Person