Muttertag in der Villa im Tal
Sonntag 10. Mai 2026
Bitte beachten Sie, dass wir an diesem Tag ausschließlich das Menü servieren
und Sie nicht à la carte speisen können.
Tischzeit Mittags: ab 12.00 bis 15.00 Uhr
(Reservierungen bis 13.30 Uhr)
Muttertagsmenü
Adamstaler Frühlingsbrot vom Bäcker Klein
exklusiv für die Villa im Tal
- über 52 Stunden „geführter“ Teig -
Normandie-Meersalz-Butter | Frühlingskräuter-Aufstrich
Piemonteser Spargelsalat
Sonnengetrocknete Tomaten | Parmesan-Flocken
Sant'Agata-Limonenöl
oder
Spargel-Brunnenkress-Süppchen
Räucherlachs | Lavendel-Croûtons
***
In Aromabutter gebratener Loup de mer
Spargel-Spinatgemüse | Holunder-Sellerie-Purée
oder
Am Stück rosa gebratenes Anchorena-Roastbeef
Nadelbohnen-Tomatenschmelz | getrüffeltes Kartoffelgratin
oder
vegetarisch-vegan
Leicht getrüffeltes Erbsenpüree
gegrillter Spargel | Rote Bete Coulis | Meerrettich-Tomaten-Vinaigrette
***
Erdbeerkaltschale
weiße Mousse au Chocolat | Passionsfruchtsorbet | Filo-Chips
Menü 78
Für Veganer passen wir das gesamte Menü an.
Bitte informieren Sie uns bei der Reservierung.
Unser Kinder-Menü
Kinder-Gemüsesuppe
Wurzelgemüse | Nudeln
Putenschnitzerl
Karotten-Erbsengemüse | fluffiges Kartoffelpüree
Marinierte Erdbeeren
weiße Mousse au chocolat
Kindermenü 29