Silvester-Dinner in der Villa im Tal


31. Dezember 2022



Genießen Sie die letzten Stunden des Jahres in guter Gesellschaft mit einem leckeren 5-Gang-Menü.
Wir beginnen um 19.30 Uhr und lassen den Abend bis 23 Uhr gemütlich ausklingen.  
Reservierungen mit Vorkasse erforderlich.*



Das Silvester-Menü

Feine Brotauswahl
Steinpilzbutter | Pimento-Tapenade


Amuse Bouche

Warme geräucherte Bachforelle
Rote Beete Mousseline | Meerrettichflocken

Tom Kha Süppchen
Shiitakepilze | chilenische Krabben

Hausgemachte Caponata-Ravioli
Basilikumöl | Parmesanhippe | geröstete Pinienkerne

Variation vom Black Angus Jack‘s Creek Beef
butterzartes Ochsenbackerl | auf Niedertemperatur gegartes rosa Roastbeef

Tomaten-Romanesco | fluffiges Kartoffelpüree | gehobelter Winter-Trüffel

Weiße Mousse au chocolat
Blutorangensorbet | Macadamia-Caramel | Crispy Filo

 

5 Gang Menü 98,- pro Person



*Vorkasse:
Menüpreis mal Personenanzahl. Kostenlose Stornierung bis zum 27.12.22. Danach ist keine Erstattung möglich.

Für Vegetarier und Veganer passen wird das gesamte Menü an,
bitte informieren Sie uns entsprechend bei der Reservierung