Silvester-Dinner
31. Dezember 2023
Genießen Sie die letzten Stunden des Jahres in guter Gesellschaft
mit einem leckeren 5-Gang-Menü.
Wir beginnen um 19.00 Uhr und lassen den Abend bis 23.00 Uhr gemütlich ausklingen.
Reservierungen mit Vorkasse erforderlich.*
Das Silvester-Menü
Feine Brotauswahl
Meersalz-Normandie Butter | Bellota Iberico Schinken Pata Negra 5J
Amuse Bouche
Bachsaibling mit seinem Kaviar
Petersilienwurzel-Mousseline| Pinienkerne| Curryschaum
~
Paderborner Gickerl Essenz
Wurzelgemüse-Bioquark-Ravioli | Tomatenflakes
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Teriyaki Wildgarnele Tempura
Wasabi- Frühlingszwiebel-Erbsenpüree
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Australien Prime Rinderfilet
Nadelbohnen | fluffiger Kartoffelstampf | gehobelter Winter-Trüffel
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Raffaello Schokoladen-Mousse
Blutorangensorbet | Macadamia-Caramel | Crispy Filo
Champagner-Cocktail & 5-Gang-Menü 128,- p.P.
Weitere Getränke nach Verbrauch
Unser Silvester-Menü für Vegetarier
Feine Brotauswahl
Meersalz | vegetarischer Aufstrich
Amuse Bouche
Gebratene Kräuterseitlinge
Petersilienwurzel-Mousseline | Pinienkerne | Curryschaum
~
Tomaten-Essenz
Wurzelgemüse-Bioquark-Ravioli | Tomatenflakes
~
Teriyaki Shiitake
Wasabi-Frühlingszwiebel-Erbsenpüree
~
Hausgemachte Trüffel-Tortelloni
Trüffelschaum | gehobelter Winter-Trüffel
~
Raffaello Schokoladen-Mousse
Blutorangensorbet | Macadamia-Caramel | Crispy Filo
Champagner-Cocktail & 5-Gang-Menü 112,- p.P.
Weitere Getränke nach Verbrauch
*Vorkasse:
Silvester-Preis mal der Anzahl an Personen.
Kostenlose Stornierung bis zum 27.12.23.
Danach ist keine Erstattung möglich.
Für Veganer passen wird das gesamte Menü an,
bitte informieren Sie uns entsprechend bei der Reservierung